Vini siciliani 100% biologici

Tutto il sapore dei veri autoctoni siciliani

windmill beside the river
farm land during sunset
person holding glass of white wine

Produciamo vini 100% biologici, monovarietali e blend.

GRILLO e nero d’avola

Uve autoctone siciliane vinificate in purezza

Vini 100% biologici

La scelta dei grappoli è fatta con la massima cura, nel rispetto totale della natura e dei suoi cicli. 

Cultura enologica, analisi del terreno e delle piante, protezione della vite ma anche vinificazione precisa. I vini che creiamo sono la fedele incarnazione della nostra filosofia.

glass of wine against trees
crop ethnic teen showing bundle of tasty grapes in vineyard

Una cantina moderna con una sapiente tradizione

I vini Villa Carumè nascono da uve cresciute al sole della Sicilia e accarezzate dalle brezze del mare, in una cantina all’avanguardia e certificata BIO, dove vengono utilizzate le tecnologie più innovative seguendo politiche di rispetto per l’ambiente e cura del territorio.

Una cantina all’avanguardia dotata delle più moderne attrezzature per trasformare una materia prima vigorosa in produzioni vinicole eccellenti.

Disponiamo di grandi spazi per la lavorazione e l’affinamento di una vasta gamma di prodotti destinati ai mercati di tutto il mondo.

Ritroviamo tutta la poesia del nostro sapere nella barricaia di famiglia, dove ospitiamo amici e winelovers in occasione di tour e visite in cantina.

ASSAGGI DI SOLE

I nostri vini bianchi

☀️ Grillo 100% Sicilia Doc

Colore giallo brillante dorato, con un profumo intenso ed elegante che ricorda agrumi e fiore di zagara. Il gusto è avvolgente e fruttato, ottimo con primi e fritture di pesce.

 

🦐 Bianco Terre Siciliane IGT

Giallo paglierino con riflessi verde brillante, profumo intenso con sentori di frutta bianca estiva. Vino avvolgente e aromatico, si abbina perfettamente con primi piatti di verdure e pesce fritto.

TUTTO IL CALORE DELLA SICILIA

I nostri vini rossi

🍷 Nero D’Avola 100% Sicilia Doc

Colore rosso rubino con riflessi porpora, con profumi intensi di frutti rossi maturi, mora selvatica con delicate note di liquirizia. Il gusto è pieno, morbido, gradevolmente vinoso ed equilibrato, ottimo con formaggi di media stagionatura e carne al forno con patate.

 

🍷 Nero D’Avola-Syrah

Colore violaceo con profumi intensi di frutti rossi maturi e macchia mediterranea. Gusto pieno, morbido, gradevolmente vinoso, equilibrato e speziato, è ottimo con carni al forno e con piatti piccanti.

 

🍷 Syrah da uve leggermente appassite

Colore rosso intenso con riflessi porpora, offre all’olfatto note di spezie orientali e sentori di caramello. Il gusto è di frutta a bacca rossa matura e prugna, equilibrato e speziato, persistente con acidità equilibrata, si sposa perfettamente con carni brasate e arrosto.

villa carumè

Tradizioni secolari dal cuore della Sicilia

I vini Villa Carumè vengono prodotti nella parte nord-ovest dell’isola, una zona con una speciale vocazione per la produzione di uve di alta qualità.

Amore per la terra

Coltiviamo le nostre radici con rispetto e una visione a lungo termine, valorizzando le potenzialità del nostro meraviglioso territorio e portando i nostri vini ingiro per il mondo come testimonial di una cultura millenaria di bellezza.

Una cantina unica nel suo genere

Immersa in un paesaggio incantevole dove il blu intenso del cielo piomba sulla terra rossa di Sicilia, la cantina è circondata da vigneti spettacolari in uno scorcio naturale indimenticabile.

Certificazioni ambientali e di prodotto

Produciamo vini 100% biologici nel rispetto dell’ambiente, con impianti all’avanguardia e tecnologie che fondono sapientemente tradizione e innovazione.